Muchos restaurantes del país ofrecen pisco sour de cortesía para atraer a sus clientes. En la mayoría de casos la bebida que llega a las mesas decepciona, se utilizan destilados que no son precisamente pisco, ingredientes de mala calidad y muchas veces los encargados de dar vida al coctel no son especialistas.
Esta misma situación se repite en el Cusco, donde muchos turistas se llevan una mala imagen de la gastronomía peruana. En vista de ello, el Consejo Regulador del Pisco, la Cofradía del Pisco-Cusco y la Asociación de Hoteles y Restaurantes decidieron unirse para salvaguardar la reputación del pisco sour.
La campaña, denominada “Disfrute del pisco al máximo”, está enfocada a recomendar el consumo de pisco en el Cusco pero identificando los lugares donde realmente se vende destilado de calidad.
A este movimiento también se sumarán el Consulado de la Embajada Americana en Cusco, Mincetur, la Cámara de Turismo, la Municipalidad del Cusco y se espera la participación de Apega.
LA CAMPAÑA
La estrategia inicial es colocar banners en la entrada del aeropuerto cusqueño con el logo de la campaña con el fin de que los turistas, locales o foráneos, estén enterados de la iniciativa y sepan identificar los hoteles, restaurantes y bares que venden pisco.
En una segunda etapa, los locales que ofrezcan pisco de buena calidad tendrán posavasos con el logo de la campaña.
Al ser el principal destino turístico del Perú, el Cusco es el lugar donde muchas veces los turistas prueban por primera vez el pisco, por lo cual se tiene que proteger la reputación de nuestro destilado peruano.
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